Das lokale Familienmagazin Knickbein führte ein Gespräch mit Andreas Schrade über Qualität, traditionelle Herstellungsverfahren und wie man auch Kindern das Bäckerhandwerk nahe bringen kann.
Hier können Sie den Artikel in Knickbein Ausgabe Januar 2011 nachlesen →
Das traditionelle Weihnachtsgebäck der Schwaben ist äußerst anspruchsvoll in der Zubereitung.
Längst nicht jede Hausfrau hat die Muße, Springerle zu backen. Denn bei dem traditionellen Weihnachtsgebäck sind viel Geduld und exaktes Arbeiten unumgänglich. Springerle sind empfindlich und verzeihen keine Fehler bei der Zubereitung. Weiterlesen
Ist Backen ohne chemische Zusatzstoffe noch möglich?
Am Dienstag den 3. Februar war das Thema der Bildungsreihe der Evangelischen Kirchengemeinde Möhringen – dem Treff am Turm – die Frage, ob Backen ohne chemische Zusatzstoffe noch möglich ist. Weiterlesen
