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Probieren Sie jetzt unsere feinen Rhabarberkuchen und -schnitten nach altem Hausrezept:Qualität aus Tradition
Bio-Backwaren in höchster Qualität – das zeigte erneut unsere Teilnahme an der jährlichen freiwilligen Brotprüfung des Deutschen Brotinstituts e.V. Anhand eines strengen Prüfschemas bewerten speziell geschulte, unabhängige Brottester die Kriterien Form, Kruste, Krume, Struktur, Geruch und Geschmack.
Von unseren neun eingereichten und mit „sehr gut“ prämierten Broten und Brötchen sind mit Bio-Johann, Bio-Chiabrötchen, Bio-Kornbaguette, Bio-Dinkelbaguette und Bio-Urkornbrot auch fünf Produkte in Bio-Qualität ausgezeichnet worden.
Auch das neue Dinkel-Kartoffelbrötchen und unsere „Klassiker“ Ährenbrot, Orgellaible und Tessiner Brot erhielten von den Testern die volle Punktzahl. Dabei ist nicht nur eine fehlerfreie Optik wichtig, sondern besonders auch der Geschmack.
Dank unserer selbst hergestellten Bio-Sauerteige, sorgsam ausgewählter Zutaten und natürlichen, langen Teigführungen schaffen unsere Bäcker jeden Tag einzigartige, natürliche Backwaren. Diese Philosophie leben wir seit 120 Jahren und das Ergebnis ist eine schöne Bestätigung unserer Arbeit.
Besonders bedanken möchten wir uns bei unseren vielen Kunden, die unsere Qualität wertschätzen!
Bei uns gibt´s ausgezeichnete Brotqualität!
Diie Teilnahme an der jährlichen Sensorikprüfung des Qualitätsprüfdienstes des Deutschen Brotinstitut e.V. ist für uns eine hervorragende Möglichkeit, die Qualität unserer Brote von unabhängigen externen Experten kritisch auf Aussehen und Geschmack prüfen zu lassen.
Umso mehr freut es uns, dass unsere Produkte dabei regelmäßig mit „Sehr gut“ bewertet werden. Diese Bewertung erhalten nämlich nur Backwaren, welche nicht nur bei Form und Farbe keine Fehler haben, sondern auch schmecken und deshalb in allen Prüfkriterien die volle Punktzahl erreichen.
Unsere Bäcker sind deshalb besonders stolz auf die diesjährige Urkunde, da dadurch ihr großes Engagement und ihr Können wieder einmal bestätigt wird.
Qualität und Erfahrung – Wichtige Zutaten für eine erfolgreiche Brotprüfung
Hochwertige Zutaten sowie qualitätsbewusste und erfahrene Bäcker. Das sind unter anderem die Zutaten für hervorragende Backwaren. Das wir diese herstellen, wurde uns bei der diesjährigen Brotprüfung zum wiederholten Male bestätigt.
Genauere Informationen lesen Sie in der nachfolgenden Anzeige, erschienen in der Filderzeitung:
Unter den Top-5 im Brezeltest der Stuttgarter Zeitung
Das freut uns und darauf sind wir auch ein bisschen stolz: beim Brezeltest der Stuttgarter Zeitung sind wir mit unseren Brezeln unter die Top-5 der getesteten Stuttgarter Bäcker gelangt.
Unter der sachkundigen Führung von Brotprüfer Tobias Pfaff wurden die Brezeln auf ihre typisch schwäbischen Eigenschaften (dicker Bauch, richtig eingeschnitten und beim Backen aufgeplatzt; dünne, knusprige Ärmchen) überprüft. Unsere Brezel wurde dabei als hervorragend beurteilt.
Den kompletten Test finden Sie hier auf der Homepage der Stuttgarter Zeitung.
Kommen Sie doch in einem unserer Fachgeschäfte vorbei und überzeugen Sie sich von der typisch schwäbischen Qualität unserer Brezeln, die wir mehrmals täglich für Sie frisch backen.