Geschichte

 

Im März 1902 gründete der Bäckermeister Johann M. Schrade mit seiner Frau Marie Anna in Möhringen eine Brot- und Feinbäckerei. Ab 1937 führte Sohn Otto Schrade den Betrieb zusammen mit seiner Frau Berta selbstständig weiter. Im Mai 1940 trat auch die jüngste Tochter des Gründers, Erna Schrade, in den Betrieb ein und gestaltete dessen Wandlung bis in die jüngste Zeit mit.


 

Ende 1943 mußte der Betrieb nach dem fünften Stellungsbefehl für Otto Schrade erstmalig geschlossen werden. Im Oktober 1945 folgte die Wiedereröffnung. 1957 starb Firmengründer Johann M. Schrade. 1961 kam unsere erste Ladenfiliale auf dem Sonnenberg hinzu.


 

1970 übernahm Bäcker- und Konditormeister Eberhard Schrade zusammen mit seiner Frau Gilda den Betrieb von seinem Vater. 1971 folgte die Einrichtung einer weiteren Filiale im Ladencenter Salzäcker.


 

1994 trat ich – Andreas Schrade – nach meinen Ausbildungen zum Dipl.-Betriebswirt, Bäckermeister und Konditor in das Unternehmen ein und übernahm 2001 den Betrieb in vierter Generation.

Zum 1. September 2002 erfolgte die Übernahme der Traditionsbäckerei Fuess in Kaltental, die ebenfalls auf ein 100-jähriges Bestehen zurückblicken kann. Auch in Kaltental produzieren und backen wir weiterhin handwerklich.


Jutta und Andreas Schrade mit ihren Töchtern Laureen, Lisa und Ellen

Unser Unternehmen wird  im Bewusstsein seiner langen Tradition von unserer Familie weiter behutsam modernisiert und erweitert.

2011 wurde nicht weit von unserem Stammhaus entfernt eine moderne Cafébar eröffnet. Dort können sich unsere Gäste mit einer großen Auswahl an Torten und Kuchen sowie Kaffeespezialitäten verwöhnen lassen.

2015 übernahmen wir ein Fachgeschäft in der Epplestraße in Degerloch. So kommen auch unsere Kunden in Degerloch in den Genuß hochwertiger Backwaren und feinster Konditorei-Erzeugnisse.