Krokanteier – süße Versuchung aus Mandeln und Zucker

Krokantei mit hohem MandelanteilVon Hand gefertigte Krokanteier zu Ostern stellen nur noch wenige Konditoreibetriebe selbst her. Wir pflegen diese Tradition seit Großvaters Zeiten und verwenden hierfür wie damals nur Zucker und einen hohen Anteil beste Mandeln. Selbstverständlich werden unsere Krokanteier auch in reiner Handarbeit mit viel Liebe zum Detail von unseren Konditormeistern ausgarniert und dekoriert – eigentlich zu schade zum einfach vernaschen… Weiterlesen

Unter den Top-5 im Brezeltest der Stuttgarter Zeitung

Das freut uns und darauf sind wir auch ein bisschen stolz: beim Brezeltest der Stuttgarter Zeitung sind wir mit unseren Brezeln unter die Top-5 der getesteten Stuttgarter Bäcker gelangt.

Unter der sachkundigen Führung von Brotprüfer Tobias Pfaff wurden die Brezeln auf ihre typisch schwäbischen Eigenschaften (dicker Bauch, richtig eingeschnitten und beim Backen aufgeplatzt; dünne, knusprige Ärmchen) überprüft. Unsere Brezel wurde dabei als hervorragend beurteilt.

Den kompletten Test finden Sie hier auf der Homepage der Stuttgarter Zeitung.Kommen Sie doch in einem unserer Fachgeschäfte vorbei und überzeugen Sie sich von der typisch schwäbischen Qualität unserer Brezeln, die wir mehrmals täglich für Sie frisch backen.

Weitere 7777 Möhringer Orgellaible – erneute Scheckübergabe für neue Martinskirchen-Orgel

Am 2. Dezember konnten wir im Rahmen des diesjährigen Christkindlesmarkt rund um die Martinskirche in Möhringen erneut einen Scheck zugunsten der neuen Orgel für die Martinskirche übergeben. Diesmal übergab Andreas Schrade 3.200 Euro an Pfarrer Ernst-Martin Lieb und Kantor Leonhard Völlm von der Stiftung „Musica Sacra“.

Seit April 2014 wurden 27.777 der aus reinem Dinkelmehl hergestellten Orgellaible verkauft. Insgesamt wurden bereits 11.200 Euro von uns gespendet, um den Austausch der alterschwachen Nachkriegsorgel des „Filderdoms“ zu unterstützen.

Gold für Bäckerei Schrade

Die Teilnahme an der freiwilligen Brotprüfung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. im Mai verlief für uns auch dieses Jahr äußerst erfolgreich.
6 eingereichte Brote, davon 3 in Bio-Qualität, wurden erneut hervorragend bewertet.

Bei dieser Brotprüfung werden die Kriterien Form, Kruste, Krume, Struktur, Geruch und Geschmack bewertet. Dabei erhalten nur die Brote die Note sehr gut, die bei allen 6 Prüfkriterien die volle Punktzahl erreichen.

Wir freuen uns natürlich und gratulieren stolz unseren Bäckern.