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- Bioland Mühlenlaib
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- Bio-Bündnerbrot
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- Bio-Dinkelfeigling
Den Geschmack erhalten die Schrade-Brote durch unsere einzigartige Brotphilosophie, an die wir uns strikt halten:
- kein Einsatz von Fertigmischungen
- Verwendung eigener Rezepturen
- keine Backhilfsmittel oder künstliche Zusätze
- keine genveränderten Zutaten
- Verwendung bester Rohstoffe und Zutaten
- soweit möglich nur Lieferanten aus der Region
- alle Vollkornprodukte mit Bioland-Getreide, das vor der Verarbeitung frisch auf der eigenen Mühle gemahlen wird
- alle Brote mit biologisch gereiftem Sauerteig aus eigener Herstellung
- der Teig bekommt die Zeit, die er braucht um den einzigartigen Geschmack voll zu entwickeln
Hinzu kommen die strengen Bio- bzw. Bioland-Kriterien, die wir für einen stetig steigenden Teil unserer Brote bereits erfüllen. Das bedeutet nicht nur geprüfte Qualität, sondern auch guter Geschmack. So dass wir mit gutem Gewissen sagen können:
Wir backen gesundes Brot!
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- Sportlerlaib
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- Tessiner Brot
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- Möhringer Vesperlaib
Unser Brotbackplan für Spezialbrote:
Alle Brote ohne Backmittel, nur mit Sauerteig aus eigener Herstellung!
Viele Sorten als Bio- oder Bioland-Brote.
| Montag | Bio-Weizenkornbrot*, Bio-Saatenbrot*, Bio-Mehrkornbrot*, Sportler Laib, Bauernbrot Holzofenart |
| Dienstag | Bioland-Mühlenlaib*, Bio-Dinkelvollkornbrot mit Sprossen*, Bio-Urkorn*, Bio-Cranberry-Walnussbrot*, Besenbrot, Kosakenbrot, Tessiner Brot |
| Mittwoch | Bio-Weizenkornbrot*, Bio-Saatenbrot*, Bio-Roggenvollkornbrot*, Bio-Bündnerbrot*, Bio-Chiabrot*, Eingenetztes Brot, Roggensaftbrot |
| Donnerstag | Bioland-Mühlenlaib*, Bio-Weltmeisterbrot*, Bio-Finnenbrot*, Bio-Urkorn*, Bio-Cranberry-Walnussbrot*, Orgellaible, Tessiner Brot |
| Freitag | Bio-Weizenkornbrot*, Bio-Saatenbrot*, Bio-Dinkelbrot*, Bio-Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen*, Bio-Bündnerbrot*, Bio-Chiabrot*, Bio-Holzfällerbrot*, Sportler Laib, Besenbrot |
| Samstag | Bioland-Mühlenlaib*, Bioland-7-Kornbrot*, Orgellaible, Tessiner Brot |
*Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Stand:10/2019