Traditionsbäckerei mit Topqualität

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Bei der freiwilligen Brotprüfung des Deutschen Brotinstituts e.V. im Juni 2021 wurden wir zum wiederholten Mal ausgezeichnet: von 9 eingereichten Broten und Brötchen wurden 6 mit sehr gut und 3 mit gut prämiert. Unabhängige, speziell geschulte Brottester bewerten nach einem strengen Prüfschema die Kriterien Form, Kruste, Krume, Struktur, Geruch und Geschmack. Mit Bio-Dinkel-Olivia, Bio-Dinkel-Otto und Bio-Dinkel-Baguette bekamen auch 3 unserer Dinkelgebäcke das Prädikat „sehr gut“.

Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung; sehen wir uns doch in unserer Philosophie des natürlichen Backens bestätigt: „Echtes Handwerk und authentische Produkte sind unser Anspruch. Wir möchten mit unserer Qualität neue Maßstäbe setzen. Lange Teigführungen für Bekömmlichkeit und Geschmack, eigene Bio-Sauerteige und natürliche Zutaten machen unsere Brote so einzigartig“, ist sich unser Chef Andreas Schrade sicher, denn dafür kennt man unseren 1902 gegründeten Familienbetrieb weit über Möhringen hinaus.

Kennen Sie schon unsere neue Genusskarte?

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Mit dieser GENUSSKARTE können Sie bargeldlos bei uns einkaufen und genießen.

Laden Sie einfach die Genusskarte mit Ihrem Wunschbetrag auf. Beim Besuch unserer Fachgeschäfte legen Sie Ihre Karte vor. Das Guthaben wird dann kontaktlos abgebucht und kann immer wieder neu aufgeladen werden.

Unser Tipp: die Genusskarte ist auch ein attraktiver Geschenkgutschein für jeden Genießer.

Zum 3. Mal in Folge vom Feinschmecker ausgezeichnet!

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Wir gehören wieder zu den besten Bäckern Deutschlands!

Zum dritten Mal hat das Gourmet-Magazin „der Feinschmecker“ uns als einen der 500 besten Bäcker Deutschlands ausgezeichnet. In einer aufwendigen Recherchephase wurde von unabhängigen Prüfern die rein handwerkliche Qualität von Brot und Brötchen, sowie die Freundlichkeit und Kompetenz des Verkaufspersonals, die Atmosphäre im Geschäft und das Gesamtsortiment beurteilt.

Dass wir schon zum dritten Mal in Folge zu den besten Bäckern Deutschlands gehören, freut uns wirklich sehr.

Ein großer Dank gebührt unseren tollen Teams in Verkauf und Backstube!

Dies ist eine erneute Bestätigung unserer Brotphilosophie, nach der wir unser Brot noch wie früher nach eigenen Rezepturen, mit extra langer Teigführung und mit selbst hergestellten Bio-Sauerteigen backen.

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Jetzt in unserem Stammhaus im Testeinsatz: Luftreiniger zur Reduzierung der Virenbelastung

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Die Gesundheit unserer Kunden und unserer Mitarbeiter ist uns sehr wichtig. Insbesondere in Zeiten einer drohenden zweiten Corona-Welle.

Zu den gängigen Maßnahmen wie z.B. AHA und Spuckschutz haben wir nun zu Testzwecken in unserem Stammhaus einen Luftreiniger installiert, welcher normalerweise im medizinischen Bereich (Behandlungszimmer, OP) zum Einsatz kommt und die Virenbelastung der Raumluft signifikant reduzieren soll. Damit wollen wir alles uns Mögliche für den Schutz unserer Kunden und Mitarbeiter tun.    

Weitere Infos zu unserem Luftreiniger finden Sie unter https://novaerus-deutschland.de/

Unser Orgellaib: beliebt und sorgt für neue Töne

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Am 5. Juli konnte die ev. Kirchengemeinde endlich die neue Orgel in der Möhringer Martinskirche einweihen. Auch wir haben uns darüber ein kleines bisschen gefreut, da wir mit unserem Orgellaib einen kleinen Teil dazu beitragen konnten. Denn seit 2014 haben wir ca. 55.000 Laib des aus reinem Dinkelmehl hergestellten Brotes verkauft. Ein echter Renner also. Und da wir pro verkauftem Orgellaib 40 Cent der Orgelstiftung „Musica Sacra“ spenden, kamen bis jetzt schon 23.000 Euro zusammen.

Den aktuellen Scheck von 7.000 Euro übergab Andreas Schrade im Rahmen des Einweihungskonzertes an Pfarrer Ernst-Martin Lieb und Kantor Leonhard Völlm.